※ 無醣餐:禁麵包、麵、飯、奶類、澱粉、甜飲料  只能吃肉蛋奶類

明天早餐
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.日式煎蛋捲肉鬆 (蛋 肉鬆 蘿勒末 祡魚末 薄鹽醬油 味霖 黑芝麻)
.黑胡椒牛肉 (瘦牛肉片 黑胡椒 滋然粉 嫩精)
.小黃瓜沙拉棒 (小黃瓜 海鹽 味霖 醋)
.貝爾佩斯乳酪 半塊 (搭配小黃瓜沙拉棒食用)
.飲料:義美無糖豆漿 (加1/3杯溫水稀釋)

*作法----
A.日式煎蛋捲肉鬆:
1.柴魚片捏碎加一大匙水  微波加熱15秒 放涼備用
2.蛋略打散 加入1的高湯 薄鹽醬油 味霖(調味料不要太重) 蘿勒末 充份打散
3.不沾鍋燒熱 倒入油 再用廚房紙巾擦乾 留薄薄一層即可
4.蛋液倒約1/4到鍋中  半熟時擺上肉鬆 用筷子把蛋像折被子那樣捲起來 
5.剩下蛋汁分三次重覆 "倒入--->半熟時捲起" 的動作  最後一次倒蛋汁時灑上芝麻
6.煎好的蛋取出放涼再切等份

B.黑胡椒牛肉:
1.煎蛋前 先在牛肉片上灑黑胡椒 滋然粉 嫩精 才有時間入味及軟化肉質
2.不沾鍋以中大火燒熱 只抹薄薄一層油
3.放入肉片 煎至八分熟取出 (餘溫會讓肉全熟)
4.將肉片放涼後對切備用

C.小黃瓜沙拉棒:
1.小黃瓜半條 頗半再切三份 成棒狀
2.冰水中加一點海鹽 醋 味霖 將小黃瓜置入醃約5分鐘
3.取出充份瀝乾備用

D.貝爾佩斯乳酪:
1.連包裝切半再切半 以1/4片形態備用
2.ABC三種材料裝入便當盒中 蓋上蓋子 底下墊保冷袋放入冷凍庫中盡快冷卻
3.等另外三種材料冷卻後 再放入D



[本日感想]

接下來一星期是痛苦的無醣週
不吃澱粉類的東西真的很難有吃飽的感覺
而且禁甜食真是要本園長的命....

今天的材料以蛋白質為主
所以要特別注意器材的乾淨跟盡快冷卻
否則很容易滋生細菌
導致食物中毒的慘案.........

本日勸敗品是"貝爾佩斯乳酪"
這個乳酪是有次在飛機餐裡吃到的
當時發了乳酪跟一小包蘇打餅
看起來覺得頗寒酸....
沒想到搭在一起真是好吃的要命
貝爾佩斯乳酪在大一點的超市 或大賣場都有賣
調味比較不鹹還有香香甜甜的牛奶味
而且又不像乳酪櫃裡新鮮的布里 或康門貝爾乳酪貴的嚇人
搭配蘇打餅or法國麵包切片
厚~~厚的抹上一層 (現在不行這樣做了  嗚...)
簡單又好吃呢~

PS."笑牛牌方型乳酪塊"也是同類型的超市乳酪 好吃唷~

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    foolmonkey0120 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()